sans dessert 30€, avec 1 dessert 33€, ou le buffet de desserts 36€
Aubergines, Poivrons, Courgettes grillées
Cœur d’artichauts au basilic, Beignet de salsifis
Tomate confite
Tapenade
Ailloli
****
Pavé ou Barron d’agneau rôti Ou
Carpaccio de boeuf
Légumes aux choix
Assortiment de fromages
Tutti Frutti (forme livre)
Bavarois exotique
Tarte bourdalou
Opéra
sans dessert 39€, avec 1 dessert 41€, ou le buffet de desserts 44€
Salade Marco-Polo
Salade de blé à la mexicaine
Salade panachée et magret de fumé
Finesse de Saint Jacques coraillée
Cochon de lait farci
Pavé de bœuf sauce poivre vert
Dacquoise aux fruits rouges
Entremet capuccino
sans dessert 37€, avec 1 dessert 39€, ou le buffet de desserts 42€
Poulet fermier Grand Écuyer
Terrine de Saint-Jacques
Saumon fumé (aneth)
Salade piémontaise
Salade provençale
Taboulé
Filet de kangourou aux fruits des bois
Charlotte poire coulis de framboise
Tarte au citron meringué
Entremet noire d’orange
Paris Brest
sans dessert 36€, avec 1 dessert 38€, ou le buffet de desserts 41€
Salade océane
Salade strasbourgeoise
Salade de haricots verts
Champignon de cochonnaille
Cuisse de canard confite
Tarte au chocolat et crème anglaise
Poirier au rhum (forme livre)
Praliné abricot
Tiramisu
Fagots de haricots verts, pomme paillasson, tomate braisée
ou
Boule de choux-fleurs gratinée, pomme paillasson, tomate persillée
Garniture châtelaine : fond d’artichaut et tomate farcie, pommes noisettes
Brocolis, tomate provençale, gratin dauphinois
Légumes conseillés pour le menu soleil Tomate persillée, Gratin de concombre
Légumes conseillés pour le menu soleil Semoule, Timbale Orientale
Ces menus comprennent :
Vaisselles, nappes et serviettes tissus
Café
Petits pains
Cendrier
Le personnel de service jusqu'à 1 heure du matin : 1 serveur pour 20 personnes
l'eau minérale en bouteille
Ces menus ne comprennent pas :
La boisson non alcoolisée
La décoration florale
Les pains de glace
L’apéritif et le digestif
Le déplacement aller-retour
Les candélabres avec bougies
Suppléments
Personnel : toute heure supplémentaire sera facturée
Frais de livraison facturés au km
sans dessert 41€, avec 1 dessert 43€, ou le buffet de desserts 46€
Saumon farci aux petits légumes de bellevue
Aspics de poireaux brocolis vinaigrette truffée
Salade de Farfalle au poulet grillé
Salade aux fruits de mer
Chaud-froid de volaille
Salade exotique
Fricassée de veau aux morilles
Symphonie craquante au chocolat
Bavarois aux fruits rouges
Entremet caramel poire
Forestier
Un verre par personne servi à table
Kir sauvignon + formule A ……………………………………… 3.00 €/Pers
Kir sauvignon + formule B ……………………………………… 2.00 €/Pers
Kir Pétillant + formule A ………………………………………… 3.50 €/Pers
Kir Pétillant + formule B ………………………………………… 2.50 €/Pers
Sangria ou Punch + formule A ……………………………… 3.20 €/Pers
Sangria ou Punch + formule B ……………………………… 2.20 €/Pers
Formule A : 4 canapés ou 4 petits fours chauds
Formule B : Gâteaux secs salés, soufflés, pistaches et olives
2.00 €/pers
Armagnac
Crème de cassis
Alcool de poire
Mirabelle
Calvados
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